2019-2020中国食品消费趋势及创新白皮书

近日,京东集团联合中国食品工业协会、中粮营养健康研究院,以京东大数据为基础,共同编制发布了《中国食品消费趋势及产品创新白皮书》。

白皮书从婴幼儿、青少年、老年、中产等不同人群消费者层面出发,对食品消费人群特点进行剖析,洞察不同人群当中的产品创新趋势,挖掘食品行业内 2019-2020 年最新的消费动态及营销创新方向,为食品行业中的企业提供支持,梳理行业动态,鼓励行业创新。以“小” 洞察联动“大”趋势,洞察消费趋势及行业创意。

新中国成立70周年 食品行业砥砺前行,奋发有为

“国以民为本,民以食为天”,食品行业的现代化水平从一定侧面上反映了一个国家的发展速度和综合国力。改革开放以来,中国食品行业发展迅速,已经成为了我国现代化工业体系中的重要产业之一。1978年,中国食品工业总产值 472 亿元,2017 年,规模以上的食品工业企业主营业务收入为 11.4 万亿元,相当于 1978 年工业总产值的 240 多倍。是国内外主营业务收入唯一超过十万亿元的产业。

近年来,在全球经济增长放缓以及国内经济形势的压力下,食品工业的发展进入了一个新的阶段。食品企业积极推进供给侧改革,加大创新力度,推进企业转型,提高供给质量和效率。在消费升级趋势的推动下,行业整体发展健康稳定。

基于具体国情和国家战略部署, 我国食品行业被赋予了更多功能, 寄予了更多责任和希望,在当前新的历史方位中, 加快食品工业的进一步壮大升级, 是满足人民日益增长的美好生活需要, 有效解决不平衡不充分发展之间的矛盾,推动我国经济社会可持续发展的必然路径选择。食品行业发展,仍在路上。

食品行业发展大势所趋

  1. 大规模:据估测, 规模以上食品工业企业主营业务收入预期年增长 7% 左右, 到 2020 年, 主营业务收入有可能突破 15 万亿元, 在全国工业体系中保持最高占比。
  2. 大业态:一二三产融合发展是食品工业特有的优势, 产业链纵向延伸和横向拓展的速度加快, 大业态发展趋势日益鲜明。
  3. 大市场:随着“一带一路” 战略的稳步推进各个行业更加注重利用国内和国际、 线上和线下各类市场。
  4. 大龙头:形成大中小微各类企业合理分工、 合作共赢的格局, 大企业做强、中型企业做大、 小微企业做精, “小弱散” 格局得到全面扭转。
  5. 大集群:京津冀协同发展战略、 长江经济带战略、 新一轮西部大开发战略持续推进 , 新一轮振兴东北战略即将出台, 未来区域发展更有协调有序。
  6. 大安全:以人民为中心, 确保人民群众饮食安全无忧, 不仅是建设健康中国的基石和重要内容, 也是全面建成小康社会的重要公共安全保障。
  7. 大品牌:随着国 大规模家品牌战略的推进,各地培育食品工业品牌的长效机制逐步建立,品牌文化热情将空前高涨。
  8. 大科技:国家发展改革委、 工业和信息化部发布《关于促进食品工业健康发展的指导意见》 ,提出要完善创新服务体系,强化企业创新的主体地位。

”大“趋势中的”小“洞察 《中国食品消费趋势及创新白皮书》

在新中国成立 70 周年,食品行业稳步发展的大背景下,食品工业协会联合中粮营养健康研究院和京东共同发布《中国食品消费趋势及创新白皮书》。在食品行业发展的”大“趋势下,换一种视角,从消费者需求及产品创新的角度出发,关注食品行业趋势,在”大“趋势中洞察”小“变化,以小见大,洞察行业新动态。

《中国食品消费及产品创新趋势白皮书》从老年、中产、青年等不同人群消费者层面出发,对食品消费人群特点进行剖析,洞察不同人群当中的产品创新趋势,挖掘食品行业内 2019-2020 年最新的消费动态及营销创新方向,为食品行业中的企业提供支持,梳理行业动态,鼓励行业创新。以“小” 洞察联动“大”趋势,洞察消费趋势及行业创意。

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